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son fonctionnement.

Milk-shake

Lait – 180 ml

Sucre – 10 g

Bananes – 0,5 fruit

Glaces à la vanille – 50 g

Couper la banane en pièces. Remplir le réservoir du cocktail et

mélanger par le bol mixeur. Démarrer à la vitesse minimale,

augmenter graduellement la vitesse, jusq’au mousse. Vous pouvez

remplacer les bananes par autres fruits frais.

Sauce Mayonnaise

Jaune d’oeuf - 6 pièces

Moutarde - 25 g

Citron - 1 pièce

Vinaigre - 20 g

Huile végétale - 800 g

Sel, poivres - à goût

Mettre les jaunes d’oeuf dans le bol, ajouter de moutarde, du

sel et du jus d’une moitié du citron. Mélanger bien, puis ajouter

d’huile pour une sauce épaisse. Mettre dans la sauce du vinaigre

et du jus de la deuxièmeme moitié u citron, mélanger. Assaisonner

par des poivres. La vitesse minimale est conseillée pour mélanger

la sauce.

Potage velouté aux endives

2 endives moyennes, coupées en pièces

Beurre - 2 cuillers.

Oignon (coupé em petits morceaux) – 2 cuillers

Ail - 1 grand dent

Laurier - 1 cuillère

Crème – 1/2 cuiller

Bouillon de poule – 1/2 litre

Etuver des endives, de l’oignon et de l’ail à la poêle à frire au

beurre, sans fermer par couvercle. Les légumes doivent être mou,

non-rôtis. Emincer les légumes étuvés par le bol mixeur. Ajouter

de bouillon, du lait, du laurier, mélanger soigneusement. Mettre

au petit feu, faire bouillir, servir bien chaud.

Pâté des aubergines

Aubergines – 2 pièces

Ail – 1 dent

Huile d’olive – 1/2 tasses

Jus d’un citron

Sel – 1 cuillère

Poivre – au goût

Sans éplucher les aubergines, les faire rôtir des aubergines

pendant 1 heure. Laisser refroidir, vider la pulpe par une cuillère.

Mettre la pulpe au bol mixeur, fermer par couvercle, melanger

approx. 10 secondes. Ajouter de l’ail, du jus de citron, de l’huile

et du poivre. Mélanger encore 5 secondes. Laisser refroidir avant

de servir par des ciboulettes, du persil et des toasts

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